Mie yang memiliki rasa nikmat dengan pilihan tingkat kepedasan hingga level lima (sangat pedas) ini diperkaya dengan telur, kerupuk, potongan timun, serta tomat. Makanan kuliner khas Bengkulu yang satu ini dipelopori oleh Salman dan isterinya, pemilik rumah makan yang ada di pusat jajanan kuliner Bengkulu yang terletak di jalan Rafflesia. Caranya yaitu, silakan siapkan jahe secukupnya saja. Kemudian silakan parut jahe. Anda bisa menambahkan parutan jahe ini ketika memasak jengkol. Aroma jahe yang kuat dapat menyamarkan aroma jengkol, serta dapat menambah cita rasanya. Itulah beberapa tips mengolah jengkol agar tidak bau dan lebih sedap. Kerupuk ini menggunakan kulit sapi sebagai bahan dasar pembuatan. Kerupuk kulit banyak Anda jumpai pada warung soto, warung mie ataupun warung – warung nasi. Bertambahnya penggemar kerupuk kulit membuat peluang usaha ini dapat Anda jadikan bisnis yang menjanjikan. Pembuatannya pun sangat mudah dan bahan bakunya yang sangat murah. Padahal, tanaman jengkol memiliki sejumlah kandungan gizi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Buah jengkol mengandung karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tannin, dan saponin. Biji jengkol merupakan bagian tanaman yang paling banyak dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan obat. .

cara membuat cabe kerupuk jengkol